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粉は、熊本の自然農法のもの、ベーキングパウダーを使わないで卵の力だけでふっくら焼き上げる焼き菓子。

そば粉や、おから、豆乳なども使ってしっとりとした生地を作ります。

きな粉、黒豆、ゴマ、長芋など、日本の四季の食材を料理、焼き菓子にも取り入れています。

16年の欧米経験からのヨーロッパを想像させてくれるような、奥行を感じる品々となっています。

 

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Cake set 1100 yen ,  Take out and order welcome . 　　　　ケーキセット 1100円

Home made Tarte & souffle                                                      タルト＆スフレ

Dinner from 2person & 3500 yen    　　　ディナーはお二人様・3500円より　　　

Reservation only                                                完全予約制

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