本場のヨーロッパの香りがする、全粒粉とライ麦をふんだんに使った自家製天然酵母パン。

自家製の天然酵母のカンパーニュ

・発酵は、自然発酵と冷蔵発酵。熱源を使わず、ゆっくり酵母の力で発酵させているので、甘みや香りが強い芳醇な味わいが生まれます。

・粉類は、自然農法の全粒粉やライ麦を使った贅沢なカンパーニュ。卵、砂糖は不使用で、沖縄の天然塩のみ使用しています。

2つの自家製酵母

・全粒粉酵母：小麦本来の素朴な甘みとコクを楽しみたい方に。

・ライ麦酵母（おすすめ）：独特の深みのある香りと、心地よいほのかな酸味がお好きな方に。

全粒粉80％カンパーニュ　全粒粉自家製天然酵母　 1300円　　　

ライ麦　50％全粒粉20％　ライ麦自家製天然酵母　 1300円　　　　　　　　　　　　　　　　

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お菓子とカンパーニュがご覧いただけけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　